Шкафы жарочные, печи хлебопекарные

Жарочные шкафы электрические — это тепловые камеры, предназначенные для приготовления различных кулинарных блюд в безводной среде. Многие предприятия общепита, столовые в школах и детских садах используют в своих производственных целях жарочные шкафы. В таких шкафах отлично запекаются мясные, овощные продукты, готовится выпечка.

Равномерный нагрев всего объема жарочного шкафа создает особенно благоприятные условия для готовки. Готовое блюдо при свежем внешнем виде имеет лучший вкус, чем приготовленное в духовке газовой плиты.

Хлебопекарные печи — незаменимое оборудование для пищеблоков для выпекания хлеба и других изделий из теста. Благодаря большому температурному диапазону в них готовят и более деликатные изделия: бисквиты, кексы, печенье. Подовые печи для хлеба — современный аналог русских кирпичных печей, где хлеб пекли на каменном основании (поде). Сейчас он изготавливается из металла, а в более дорогих моделях — из керамики и камня. У металлических оснований есть свои преимущества: они быстрее нагреваются и дольше служат.

Конвекционная печь – это уникальное кухонное оборудование. Оно способно запекать, тушить, жарить различные блюда и выпекать разнообразные сорта хлебобулочных изделий. В основе работы лежит равномерное перемещение потоков горячего воздуха в камере с помощью турбины или вентилятора. За счет этого блюда, находящиеся на различных уровнях имеют одинаковую степень готовности.

Жарочный шкаф — это один из видов профессионального теплового оборудования. В нем продукты обжаривают, тушат, подсушивают, запекают. Технику используют для выпечки мучных изделий, приготовления рыбных, мясных, овощных блюд, разогрева полуфабрикатов из мяса и теста. Шкафы жарочные различаются по объему и числу камер, способу теплообмена, диапазону температур, мощности. 

Основное достоинство профессиональных жарочных шкафов – это их функциональность и универсальность.

Оборудование позволит обрабатывать продукты любым способом:

• тушение;
• запекание;
  
• жарка;
  
• разогрев;
  
• разморозка.

При выборе оборудования для пищеблока школы и детского сада необходимо ориентироваться на четкие санитарно-эпидемиологические требования, которые регламентируют все вопросы организации питания в образовательных заведениях. 

___

Наша Компания на протяжении многих лет является поставщиком оборудования для реализации программы "Учебный Комплекторий", и предлагает только самые современные решения.

Заказ можно разместить удобным для вас способом:

через "Корзину" электронного магазина на нашем сайте https://учебный-комплекторий.рф

по многоканальному телефону 8 800 222-86-19

по электронной почте e-mail: info@uchebnyj-komplektorij.ru

Смотрите также Электрические плиты